人参作为五加科人参属多年生宿根性草本植物，中国传统名贵中草药，具有补，益肺等。主要加工产品有原料型初加工产品（红参、生晒参、大力参、保鲜参等）、人参产品（人参蜜片、人参茶、人参精等）、日用化工品（人参洗面奶、人参面膜、人参香皂等）、药品四大类型。人参产品厂家带你了解更多！

一直被视为名贵药材的人参，被允许进入食品市场，实现药食同源，食品饮料用的人参需求大增，未来市场对人参的需求或许将非常可观。

普通参主根长约3-10厘米，直径约0.3-2厘米。表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹。质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。气香，味苦。有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。

白人参：选料普通参性状同糖参，形体较好，，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。

全体呈淡黄白色，皮细、光润。气香浓厚，味甘微苦。根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长园芦。主根上端有细而深的密螺旋纹。中部及下部一般无纹。须根稀疏而长，不易折断。其上有明显疣状突起。

移山参：山参的一种，体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少。

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